mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Postres

Los ingredientes son muy pocos y demasiado fáciles de conseguir: leche de coco, cacao en polvo, dátiles y aguacate. El procedimiento es aún máaaaaaaas fácil.

Literalmente es mezclar todo en una licuadora o procesador de alimentos, guardarlo en la nevera por unas horas o la noche anterior y listo.

Ingredientes

  • 1 lata de leche de coco (2 tazas)
  • 20 dátiles
  • 2 aguacates hass maduros
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 lata de leche de coco

Preparación

  1. Remojar los dátiles en agua caliente durante 15 minutos.
  2. Poner todos los ingredientes en un procesador o licuadora.
  3. Procesar/licuar muy bien hasta obtener una mezcla totalmente homogénea y sin grumos.
  4. Transferir a una refractaria y refrigerar por lo menos 5 horas. Mejor toda la noche.
  5. Servir y acompañar con lo que más te guste.
  6. Para la crema de coco, dejé refrigerando desde la noche anterior una lata de coco. Al día siguiente saqué sólo la parte sólida de la leche y batí con batidora hasta obtener una cremita suave.

¡Buen provecho!

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