Cómo preparar Gorditas de Lechera Esponjosas

Cómo preparar Gorditas de Lechera Esponjosas

Pan Postres

Si amas las recetas de leche condensada y el pan, ¡tienes que probar estas deliciosas gorditas!

Hay muchísimas formas de preparar gorditas caseras: en sartén, en horno, de nata, con queso crema, con canela, con azúcar, con miel, con piloncillo y con leche condensada.

Ingredientes

20 raciones

  1. 500 g harina de trigo
  2. 193 g lechera
  3. 135 g mantequilla sin sal T. A
  4. 2 huevos T. A
  5. 50 g azúcar granulada
  6. 1 cda polvo para hornear
  7. 1/4 cdta sal fina
  8. 1 cda esencia de vainilla

Preparación

  1. Mezcla el harina con la sal y el polvo para hornear  
  2. Mezcla la mantequilla con la harina hasta que se integre por completo, debe tener una consistencia arenosa. Coloca en una superficie de trabajo. Crea una fuente lo suficientemente grande.  
  3. Agrega los demás ingredientes en el centro, integra primero lo del centro y baja poco a poco la harina. Cuando la masa ya no se pegue en las manos debes seguir amasando 5 minutos más.  
  4. Coloca la masa (en forma de bola) en un recipiente, tapa y deja reposar a temperatura ambiente 20 minutos.  
  5. Pasado el tiempo, forma bolitas de 50-53 g cada una. Al terminar comienza a estirarlas, hasta que tengan un grosor de 5 mm.  
  6. Coloca a fuego alto un sartén 10 minutos, baja el fuego al mínimo y coloca las gorditas. Debe de ser así porque si el fuego está alto las gorditas estarán crudas por dentro.  
  7. Cocina 9-10 minutos de cada lado. Disfruta

¡Buen provecho!

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